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        育兒知識

        六個月寶寶輔食食譜

        2015-09-21 00:00

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                 很多媽媽在寶寶六個月的時候正式開始添加輔食了,這個時候光母乳喂養或配方奶是無法提供寶寶所需要的全部的營養元素,而且這個時候寶寶也都聞飯香,有厭奶期了,無論是哪種,六個月的寶寶輔食都要添加起來了,下面是六個月的寶寶輔食食譜,給有需要的家長們。

                 一、米粉或米糊

                 米粉

                 材料:匙米粉,溫水。

                 做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

                 鮮玉米糊

                 材料:新鮮玉米半個

                 做法:用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。

                 米湯

                 材料:大米。

                 做法:將鍋內水燒開后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

                 椒鹽餅干糊

                 食材:蘇打椒鹽餅干1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。

                 做法:把桔子洗干凈剝去皮后橫切為二,將桔汁擠出,把桔子汁和一起放在椒鹽餅干上,然后用勺子背將其研成糊狀。

                 二、粥類

                 胡蘿卜粥

                 材料:大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿卜小匙。

                 做法:把大米洗干凈用水泡1~2小時,然后放鍋內用微火煮40~50分鐘,停火前不久加入過濾胡蘿卜,再煮10分鐘左右。

                 牛奶粥

                 材料:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。

                 做法:把米洗干凈用水泡1~2小時,然后放火上煮,開鍋后用小火煮40~50分鐘,在停火前不久將豆乳粉放入粥鍋內,再煮片刻。

                 水果面包粥

                 材料:普通粉面包1/3個,蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。

                 做法:把面包切成均勻的小碎塊,與蘋果汁一起放入鍋內煮軟后,再把切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內,再煮片刻即可。

                 菠菜粥

                 材料:菠菜葉8片,雞湯1小杯,米飯2勺。

                 做法:將用開水燙過的菠菜切碎;將雞湯,米飯放入鍋內煮,煮開后文火煮10分鐘;最后加菠菜煮1分鐘。

                 湯粥

                 材料:大米2小匙,湯120毫升。

                 做法:把大米洗干凈放在鍋內泡30分鐘,然后加湯(肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可)煮,開鍋后再用微火煮40~50分鐘。

                 瘦肉泥粥

                 材料:瘦肉泥2勺,排骨清湯1杯,米飯4勺鹽200毫克(6個月以上寶寶加)。

                 做法:將肉泥,米飯和清湯放入鍋煮;煮沸后文火煮至粘稠;最后加鹽。

                 蔬菜肉粥

                 材料:瘦肉泥1勺(10克)、胡蘿卜1/6根、油菜1/2棵肉湯1/2杯、牛奶1/4杯、米飯4勺、鹽200毫克。

                 做法:將胡蘿卜和油菜切碎;將胡蘿卜,瘦肉泥,肉湯和米飯放入鍋里煮;煮開后改文火繼續煮,煮至胡蘿卜變軟;倒入牛奶,油菜邊煮邊攪拌;最后加鹽。

                 蛋黃粥

                 材料:大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。

                 做法:把大米洗干凈加適量水泡1~2小時,然后用微火煮40~50分鐘,再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

                 魚泥粥

                 材料:魚肉2勺、米飯4勺、魚湯1/2杯鹽200毫克。

                 做法:將魚肉燉熟后剔凈魚刺后搗碎;魚湯內放入米飯和魚肉煮;煮粘稠后加牛奶用文火繼續煮;最后加鹽。

                 水果面包粥

                 材料:普通粉面包1/3個,蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。

                 做法:把面包切成均勻的小碎塊,與蘋果汁一起放入鍋內煮軟后,再把切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內,再煮片刻即可。

                 三絲銀魚羹

                 食材:銀魚適量、雞蛋1個、干香菇3朵、色拉油適量、淀粉適量、小蔥3根、麻油適量。

                 做法:銀魚洗凈,選去軟爛的,瀝干水,加蛋清用手抓勻;香菇提前泡發,切成絲,蔥切5厘米左右的段,把生粉加冷水調好(不要太稀);坐鍋熱油,把香菇絲快速煸炒下,加清水煮;鍋中水煮開后加調好的銀魚,湯再次煮開放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻;加入切好的蔥;撒上麻油即可出鍋。

                 功效:銀魚味甘、性平,歸脾、胃經,有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,特別適合體質虛弱,消化不良的人食用。

                 三、湯類

                 蔬菜濃湯

                 食材:西紅柿400克、茭瓜300克、芹菜200克、香菜50克、豆芽50克、牛奶500克、奶油50克、胡椒粉2克、鹽5克、蒜末10克。

                 做法:芹菜放入攪拌機;打成泥備用;西紅柿、茭瓜切塊備用;熱鍋加入奶油,加入蒜末爆香,加入芹菜泥和牛奶,熬到開;加入西紅柿、茭瓜繼續煮10分鐘。加入豆芽、香菜、胡椒粉、鹽調味,就可以吃了。

                 功效:喝蔬菜濃湯,有利于增強人體抵抗力,而芹菜中含有的鐵和鈣,有助于補充微量元素。

                 紫菜湯

                 材料:20克左右的紫菜

                 做法:洗凈,切碎,燒煮成湯,分次喂寶寶吃,紫菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵元素及碘、硒、鎂、鋅等微量元素,還有胡蘿卜素、維生素B和C。

                 西紅柿豬肝湯

                 材料:切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。

                 做法:把西紅柿剝皮并切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內,加水或肉湯煮,然后再加入西紅柿和少許鹽。

                 鯽魚湯

                 材料:鮮活鯽魚150克,蔥白一根,生姜一片,鮮薄荷20克。

                 做法:去肚雜洗凈,加適量豬油、鹽調味,水煮熟,再加蔥白、生姜、鮮薄荷,水沸即可。湯、肉一起吃,鯽魚有健脾利潤止咳的功效。

                 豆腐蛋湯

                 材料:過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。

                 做法:把過濾蛋黃和海味湯一起放入,然后上火煮,邊煮邊攪,開鍋后放少許豆腐即停火。

                 蛋黃肉湯

                 材料:原料熟蛋黃1個,肉湯1/4杯,米粉2勺。

                 做法:將蛋黃搗碎;一點一點加肉湯攪勻;再加米粉調勻,邊煮邊攪至煮沸。注:一定要按順序加。

                 四、果泥或菜泥

                 番茄彩椒魚泥

                 食材:胡蘿卜切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個,魚片少許。

                 做法:雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液),加2倍水攪拌均勻,倒入小碗中備用;魚肉片成魚片、挑去刺備用;將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花,同樣煮熟;把胡蘿卜跟香菇粒跟米粉混合;將步驟一材料拿去蒸煮,這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上,然后即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。把番茄和彩椒剁碎煮熟。

                 功效:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。魚肉中蛋白質很高并且細嫩易消化。

                 雙色泥

                 材料:香蕉1/5根,番茄1/8個,酸奶1勺。

                 做法:將香蕉制成泥狀;將番茄用開水燙一下,剝皮,取1/8碾碎;兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。

                 奶酪菜花泥

                 材料:胡蘿卜1塊,菜花1小朵,牛奶1勺,清湯3勺,奶酪1塊。

                 做法:將胡蘿卜,菜花煮爛后碾成泥;加牛奶,清湯煮開;加入奶酪煮開。

                 什錦果泥

                 食材:哈蜜瓜兩湯匙,香瓜兩湯匙,香蕉1/4根。

                 做法:將所有水果洗凈去皮;再用湯匙刮取果肉,然后壓碎成泥狀即可

                 土豆泥

                 材料:土豆

                 做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。

                 梨醬

                 材料:梨1個,冰糖適量

                 做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。

                 油菜泥

                 食材:油菜40克

                 做法:將油菜洗干凈,油菜放到鍋里,將油菜煮熟,用攪拌機攪成泥狀,再用湯匙喂食,最后盛上一碗即可。

                 功效:油菜能夠潤滑胃部,通郁結之氣,利大小便。每100克的油菜含有105毫克的鈣,是蔬菜中含鈣高的,可以多食用。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。

                 五、果汁

                 青菜汁

                 材料:青菜

                 做法:將一碗水在鍋中煮開,洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1-2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。

                 南瓜汁

                 材料:南瓜100g

                 做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻后,放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

                 鮮橙汁

                 材料:橙子

                 做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉,使橙汁流入下面的缸內。喂食時,可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。

                 西瓜汁

                 材料:西瓜瓤適量

                 做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾后取汁即成。

                 蘋果胡蘿卜汁

                 材料:胡蘿卜1個,蘋果半個

                 做法:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

                 胡蘿卜山楂汁

                 材料:新鮮山楂1-2顆,胡蘿卜半根

                 做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。

                 西紅柿蘋果汁

                 材料:新鮮西紅柿半個,蘋果半個

                 做法:將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。

                 白蘿卜生梨汁

                 材料:小白蘿卜一個,梨半個

                 做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

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